“堆味”是由于普洱茶发酵工艺渥堆发酵过程产生的一种味道，是一种类似混合酸、腥等不良感觉的发酵气味，类似味和土腥味这样一种味道。 普洱熟茶味道特点 生茶和熟茶的区别如下: 1、从色调上区别:普洱生茶一般是浅绿色，老的普洱生茶呈墨绿；普洱熟茶则是淡褐色，乃至是灰黑色。

熟茶的滋味陈醇，无刺激性。多酚类物质和茶红素含量只有达到一定水平，普洱茶茶的醇厚度才会好[6] 。宛芳等研究表明水浸出物、多酚类及咖啡碱含量与普洱茶品质相关。5，云南标牌普洱茶普洱茶饼盒子小茶山精品普洱茶第一次喝普洱熟茶的气味是肥皂水味普洱茶的气味闻起来像什么怎么样 普洱茶是弱碱性的，冬普洱茶生活你闻到的是碱味，也可以说是肥皂味。这很正常。普洱茶不但有碱味。

普洱茶熟茶的香味

先前的文章介绍了生茶的5种常见香气类型，而今天要说的是属于“黑茶类”的普洱熟茶香气类型和描述。普洱茶的香气类型众多，加上这些年的勃发展中。茶叶出现腥味一般有几个原因：毛茶制作过程中杀青不足、杀青后水分没有及时晒干、发酵熟茶时的水质问题、发酵过程中给水过多。有鱼腥味的茶绝对不会是好茶。4。

这种口感的普洱熟茶在原料细嫩的春茶或是品质上好的老茶头中比较多见。粘稠度是判定普洱茶中水溶性物质是否丰富的指标之一，影响较大的有茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质这4种物质。普洱熟茶经复杂工艺发酵而成，陕西普洱茶公司让你爱上普洱茶原本含有多种刺激性物质经过发酵转换，茶性已经润平和。新制而成普洱熟茶略带有渥堆的味道，普洱茶制作添加品尝起来口感略燥，静等贮存几个月，经过时间沉淀。

茶性和，滋味醇厚。普洱茶好不好喝要根据各人的口感来定，没有喝过普洱熟茶的人刚喝有点说是中药味、泥巴味等等。 熟普洱茶的味道 如何品鉴熟普洱茶茶砖的好坏: 一、首先从外型看来条索细长，条形较完整，应是4—5级毛茶底料，干茶色泽棕褐色，散发少油光，闻起来干茶有樟香。